Rica-rica (acantholippia) : rico rico !

Eldesiertoflorido Flore

Photo : M. Belov (www.chileflora.com)

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La Rica-rica est une plante que l'on aime ici, tout simplement. Elle fait partie de notre quotidien. C'est également l'une des plantes locales que l'on présente très souvent aux touristes de passage dans les environs de San Pedro d'Atacama. Son odeur puissance et agréable, son utilisation à la fois médicinale et gastronomique en font une plante que vous croiserez certainement lors de votre séjour dans le nord chilien.

La rica-rica est un produit que l'on trouve facilement à la vente dans les magasins d'artisanat de San Pedro d'Atacama. Et pour cause, la plante est extrêmement répandue dans les environs, alors profitez d'une excursion pour en récolter quelques branches, vous ne risquez pas de décimer l'espèce ! Vous la verrez en nombre sur les bords du goudron de Toconao, secteur Domeyko sur la route vers Calama, dans le secteur des pétroglyphes de Hierbas Buenas, ou encore sur la plaine de Guatín en redescendant des geysers del Tatio.

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Arbustes de rica-rica, secteur plaine de Guatín (Photo : Eldesiertoflorido)

Nom commun : Rica-rica (nom d'origine quechua), en espagnol signifie littéralement "riche-riche", terme utilisé au Chili pour parler d'une nourriture, d'un plat très bon.
Nom scientifique : Acantholippia punensis (Botta), Acantholippia deserticola (Philippi), Lippia deserticola (Philippi). Également une autre espèce endémique des régions XV et I du Chili : Acantholippia tarapacana.
Nom local : Cori.

Division : Magnoliphyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Genre : Acantholippia
Famille : Verbenaceae

Habitat : Plateaux d'altitude sud américains à partir d'environ 2.000 mètres jusqu'à plus ou moins 3.500 mètres. Zones : nord chilien, nord et centre argentin, sud Bolivie.

Taille : Arbuste, jusqu'à 1,20 mètre de haut.

Couleur(s) : Feuilles de 1 à 2 mm. vert clair, rameaux beige-blanc clair.

Fleur : Blanchâtre-rosée à mauve, 5 pétales.

Photo : M. Belov (www.chileflora.com)

Photo : M. Belov (www.chileflora.com)

Fleur de rica-rica (Photo : www.sci.sdsu.edu)

Fleur de rica-rica (Photo : www.sci.sdsu.edu)

Rameaux de rica-rica

Particularité : Plante aux minuscules feuilles très odorantes.

Utilisation(s) médicinale(s) : Connue pour ses bienfaits contre les douleurs d'estomac, et aiderait à la digestion. Également utilisée contre le rhume et la toux, problèmes rénaux, problèmes de circulation, et de nombreuses sources évoquent son utilisation comme stimulant pour le lait maternel. La rica-rica est alors utilisée en infusion, à prendre une fois par jour.
Certaines personnes l'utiliseraient également en inhalation pour soulager et dégager les voix respiratoires.

 

Autre(s) utilisation(s) :
- Selon une étude publiée par l'Universidad de Santiago du Chili, l'huile essentielle d'acantholippia deserticola serait un très bon insecticide naturel contre plusieurs parasites connus dans l'agriculture chilienne (pucerons).
- La rica-rica peut servir de désodorant naturel : mettre une petite branche dans son armoire (comme cela se fait parfois avec la lavande).
- Dans la gastronomie moderne, elle est ajoutée au fameux cocktail Pisco sour (Alcool de raisin distillé + jus de citron + sucre). Vous dégusterez alors le très local "Rica-rica sour". A demander dans les restaurants de l'oasis de San Pedro. Vous la trouverez également préparée de manière artisanale sous forme de glace, gâteau, sauce, ou encore ajoutée à la fabrication de chocolat.
Personnellement, nous recommandons son utilisation comme condiment lors d'une compotée de fruits (pommes, poires, ...), le tout servi chaud et caramélisé, accompagné d'une viande ou encore mieux pour nos amis français : de fois gras !

 

Feuilles de rica-rica (Photo : upload.wikimedia.org)

Feuilles de rica-rica (Photo : upload.wikimedia.org)

Photo : www.etnia.cl

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Rica-rica dans son milieu naturel : cactus echinopsis et cumulopuntia, et en arrière-plan le volcan Licancabur, plaine de Guatín (Photo : Eldesiertoflorido)

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